久しぶりに手料理を作ったので、ネタとして書きました。つまらない料理日記です。

久しぶりに手料理を作ったので、ネタとして書きました

。つまらない料理日記です。

今年も何とか、仕事を終えて、やっと一息ついています　かずでございます。

後半から書き始めました何気ない1日も、当初は年末の工事の区切りに合わせて書き終わる予定でしたが、ずれ込んでしまった為、来年に繰越す運びになってしまいました

今後は調整も兼ねて、他の日記も織り混ぜたいと思っています

。

昨日から、久しぶりに料理をしているかずであります。
先日に美味しいビーフシチューをご馳走になりまして、また買い出ししていたら牛肉の激安セールしていましたので、久しぶりに包丁を…と思い、ビーフシチューを作る事にしました

。

｢包丁、手入れしていないし、ノコギリ状態だから…｣と必要な物を買い揃えていると、ペティナイフが100均で売っていたので、早速購入したものの、刃が付いていないもので

、全く切れずに包丁研ぎからスタート

やっとの思いで第２ステップ。
野菜を処理していると、やはり、包丁と共に腕も錆付いていました

買ってきたペティナイフが悪いなどと、ちょっと包丁のせいにしながら、シャトーに剥いていき、ガロニをしながら、切り屑や筋引きしたすじ肉をスープのベースに

。

まる1日程煮込み、それをこして、ベースにして、デミグラスソース缶で最終的なソースを作りました

ワクメネタにする為にちょっと本気モードの手料理でした

。

味は…まぁ、自分の味なので、どうでしょう

？。
ご想像にお任せします。

休みになり、ちょっと優雅な昼食でした

写真

は、左から出来上がる迄の流れです

江東区のかず

40代半ば東京都

2011/01/02 22:24

35. ＞きょんこ〓(響子)さん

響子さん…もとい､きょんこさんこんばんは｡

温泉のほうはいかがですか

明日はいろいろ持っていく予定です｡

やはり､ｶﾗｵｹは花が無いとちょっとした合間の時に､北風､木枯らしが吹き荒れます

返コメ

管理人響子、ボロアパートに暖房は無し！

70代以上東京都

2011/01/02 22:06

34. ＞江東区のかずさん

もしかして試食させて頂けるのかしら

とピョンとでてきた、きょんこです〓

明けましたからおめでとう朝が来ない夜はない
どなたかの曲にありましたね

＞～恐怖～男だらけのｶﾗｵｹ男子会～
寒い(むさい)ですぅ～

↑これにめちゃ受けました

今年も宜しくお願い申し上げます

返コメ

江東区のかず

40代半ば東京都

2011/01/01 7:51

33. ＞ちびまるこさん

ちびまるこさん明けましておめでとうございます｡

僕のお粗末な料理でよろしければ､いつでもお作りしますよ

100均で買ったﾍﾟﾃｨﾅｲﾌも､きちんと研ぎだせばかなりのものですよ｡

ｶｯﾀｰﾅｲﾌの替刃買った時はさすがにｷﾚて､そのまま捨てましたが

そのうちｱｼﾞﾄ会またした時には､僕も料理お手伝いしますので､またｵﾌ会やりたいですね

今年も宜しくお願いします｡