今年も何とか、仕事を終えて、やっと一息ついています　かずでございます。

後半から書き始めました何気ない1日も、当初は年末の工事の区切りに合わせて書き終わる予定でしたが、ずれ込んでしまった為、来年に繰越す運びになってしまいました

今後は調整も兼ねて、他の日記も織り混ぜたいと思っています。

昨日から、久しぶりに料理をしているかずであります。
先日に美味しいビーフシチューをご馳走になりまして、また買い出ししていたら牛肉の激安セールしていましたので、久しぶりに包丁を…と思い、ビーフシチューを作る事にしました。

｢包丁、手入れしていないし、ノコギリ状態だから…｣と必要な物を買い揃えていると、ペティナイフが100均で売っていたので、早速購入したものの、刃が付いていないもので、全く切れずに包丁研ぎからスタート

やっとの思いで第２ステップ。
野菜を処理していると、やはり、包丁と共に腕も錆付いていました

買ってきたペティナイフが悪いなどと、ちょっと包丁のせいにしながら、シャトーに剥いていき、ガロニをしながら、切り屑や筋引きしたすじ肉をスープのベースに。

まる1日程煮込み、それをこして、ベースにして、デミグラスソース缶で最終的なソースを作りました

ワクメネタにする為にちょっと本気モードの手料理でした。

味は…まぁ、自分の味なので、どうでしょう？。
ご想像にお任せします。

休みになり、ちょっと優雅な昼食でした

写真は、左から出来上がる迄の流れです