年に一度の料理日記を今回も書きました[ぴかぴか（新しい）]新年明けましておめでとうございます[ほっとした顔][るんるん]
江東区のかず
40代半ば  東京都
2012/01/01 0:12
年に一度の料理日記を今回も書きました[ぴかぴか（新しい）]新年明けましておめでとうございます[ほっとした顔][るんるん]

先日の日記で書きました様に年に一度位は料理を…と、商店街を歩く大晦日。

ふと気が付くと物の相場と言うものがこんなにも違うのか？と思いました今日この頃。

大手スーパーとの値段の格差が倍位あるものもありました[げっそり]

大根1つとっても大体同じ質で大手スーパー[￥]158、商店Ａ[￥]100←(ここで購入)、商店Ｂ[￥]50[冷や汗2][たらーっ（汗）][たらーっ（汗）]

……


などと思いを馳せて買い出しをいたしました[うれしい顔]
その中でも今日は鶏むね肉が安かったので先ずはゲット[るんるん]

それを主軸で品物を買い漁っているとイカのまだ吸盤が吸い付く新鮮なのが売っていたのでついでに買い帰宅[ぴかぴか（新しい）][ぴかぴか（新しい）]


1品目、大根サラダの明太マヨネーズソース掛け

…少し厚めに桂剥きして、それをマッチ棒位の太さ長さに千切りならぬ100切りして、冷水に晒す。

明太子とマヨネーズを和えたソースを盛った大根に掛けて出来上がり[ぴかぴか（新しい）][ぴかぴか（新しい）]


2品目、チキンソテーのクリーム煮　江東区のかず風

…
1、チキンは筋切りして塩胡椒を振り皮がきつね色になるまでソテーします。その後エリンギソテーし、最後にパプリカを軽く炒める。


2、1を作りながら、小麦粉3に対してバター1を入れかき回し、団子になるまで混ぜる。

団子が出来たら生クリームで伸ばしていきます。ある程度ペースト状になったら牛乳でさらに溶いて火をかけます。こうするとﾀﾞﾏにならずベースが出来ます。
煮立って来たらコンソメと掃除した野菜を加え一煮立ちさせます。

そして運よく野菜が煮えた頃にチキンがソテーされていればその中にぶち込みます。

さらに一煮立ちさせ、盛り付けましたら最後にエリンギとパプリカを添えて出来上がり[ぴかぴか（新しい）][ぴかぴか（新しい）]


3品目、キノコと筍のイカﾜﾀバター炒め。

…しめじ、えのき、筍は食べやすい様にカットして、先ずはえのきバター的な感じて作っていきます。

イカはﾜﾀを抜き、足はぶつ切り、身は短冊切りにしてイカﾜﾀだけ別にし、上の炒めを確認して、最後にイカを入れ、赤みが出てきたら最後にイカﾜﾀを絡めて出来上がり[わーい（嬉しい顔）][手（チョキ）]

とても美味しく頂いています[るんるん][るんるん]

[ムード]かずさんが～夜鍋をして鶏肉煮込んでた[ボケーっとした顔]～[ムード]

…１人ご飯してたって、
さ、淋しくなんかないもん[バッド（下向き矢印）][バッド（下向き矢印）]
(´；ω；｀)ぐすん[たらーっ（汗）]


ハッピーニューイヤー[ぴかぴか（新しい）]
今年も宜しくお願いします[うれしい顔][るんるん][るんるん]
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コメント

江東区のかず
40代半ば  東京都

2012/01/04 15:40

39. ＞堂島さん

堂島さん明けましてお久しぶりです[わーい（嬉しい顔）]
今年も楽しく[とっくり（おちょこ付き）]やりましょう[ぴかぴか（新しい）]宜しくお願いします[ほっとした顔]

流行っている銀座とはいえ、人波いささか淋しい感じがしました。
今年は活気づいて、商店街も賑わって欲しいと思います[わーい（嬉しい顔）][ぴかぴか（新しい）][ぴかぴか（新しい）]

堂島[退]
50代前半  東京都

2012/01/04 15:20

38. こんにちは。

いまさら、あけおめでも無いですが暫くぶりにサイトを見ました。

砂町銀座商店街辺りは良い雰囲気ですね。今年もよろしくです。

[黒ハート]κσκσπσ[黒ハート]【ﾌﾟﾂﾝと糸が切れ、泣いた】[退]
30代後半  宮城県

2012/01/02 9:52

37. ＞ｳﾙﾌ三茶ﾊﾟﾊﾟ[ダッシュ（走り出すさま）]さん

それが[冷や汗]

我が家自体には なんの影響もなく…[たらーっ（汗）][たらーっ（汗）][たらーっ（汗）]
相方ん家だけが騒動になっている形…

ただ、私自身が今後、困る事も出て来るのは確か。
というか、板で募集したら板だけでなく、日記やプロフ経由でもオファーが来たのには驚き[！！]
やっぱり９割方の人は日記は書いてませんね…

でも、まだまだ自分も捨てたもんじゃないんだなと思えただけでも少し嬉しいわ[ほっとした顔][涙]

因みに、バイトの時間は増やせないです[涙]

江東区のかず
40代半ば  東京都

2012/01/01 22:48

36. ＞りんさん

お腹壊さないでくださいね
[ドンッ][ドンッ](￣ﾛ￣；)[たらーっ（汗）][たらーっ（汗）]

…って書きながら嬉しそうなりんさん想像しちゃいました[冷や汗]
有意義に楽しんでください[わーい（嬉しい顔）][手（チョキ）]

りん
50代半ば  石川県

2012/01/01 22:43

35. ＞江東区のかずさん

お～

よくぞ覚えておられる(^^ゞ

その通り(^^♪
大量のスイーツと大量の珈琲牛乳を
愉しんでおります(⌒▽⌒)アハハ!

ｳﾙﾌ三茶ﾊﾟﾊﾟ[ダッシュ（走り出すさま）][停]
60代前半  東京都

2012/01/01 22:27

34. ＞[黒ハート]κσκσπσ[黒ハート]【姫納め＆姫初め】さん

横やり失礼！

こころ‥何があったかは、大体聞いているけれど‥逃げ場がないのは本当に辛いよね‥

以前、スナックでバイトって聞いたけれど、その時間を増やせないの？

時間があれば、行きたいけれど‥必ず近い内に行くよ‥

でもね‥ＥＤ疑惑には、かなり驚き[青ざめ]怒り[むかっ（怒り）]ましたよ(笑)

元気出しな！

江東区のかず
40代半ば  東京都

2012/01/01 22:20

33. ＞りんさん

りんさんおめでとうございます[わーい（嬉しい顔）]

いないと淋しいもんですが、いたらいたでたまの１人が嬉しいんでしょうね[ウィンク]

独身気分生活、満喫されてください[わーい（嬉しい顔）]

そういえば以前に独身気分日記で料理作ってコーヒー立てて充実してる感じの日記書かれてましたね[ぴかぴか（新しい）]

是非、美味しい料理作ってください[わーい（嬉しい顔）]

今年も宜しくお願いします[ほっとした顔][ぴかぴか（新しい）][ぴかぴか（新しい）]

りん
50代半ば  石川県

2012/01/01 22:08

32. (^。、^)ジュルジュル
明けましておめでと☆彡

私んとこの嫁、強制実家帰省させました(▼∀▼)ニヤリッ
なので、３１日晩から２日晩まで、プチ独身気分(^^ゞ

かず講師ほどこだわった食事、作ってないなぁ(-"-;)
明日の昼ぐらいに頑張ってみようかな(▼∀▼)ニヤリッ

江東区のかず
40代半ば  東京都

2012/01/01 21:55

31. ＞[黒ハート]κσκσπσ[黒ハート]【姫納め＆姫初め】さん

　
　(=^･ω･^=)／(T_T)[失恋]
｢大丈夫ですか[ぴかぴか（新しい）]｣

淋しい心は自分の器も小さくし、心の鏡も曇らせますもんね[もうやだ～（悲しい顔）]

ダメですよ[ぴかぴか（新しい）]決して自暴自棄にならないでくださいね[ウィンク][手（チョキ）]

[黒ハート]κσκσπσ[黒ハート]【ﾌﾟﾂﾝと糸が切れ、泣いた】[退]
30代後半  宮城県

2012/01/01 21:46

30. ＞江東区のかずさん



お互い、寂しいですねぇ…(T-T)[失恋]

感情なんて要らないって思ったり…
愛が欲しかったり…
自分だけを見ていて欲しかったり…
このまま明日なんて来なければいいのにと思ったり…

あﾞあー!!
私も東京に行けたら弾けて嫌な事 忘れるくらいにぶっ壊れるのにー!![冷や汗]

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