朝も早よから今年も料理作りました[うれしい顔][るんるん]　…[ボケーっとした顔][たらーっ（汗）]仕事してる時と起きてる時間変わらないですぅ～[あせあせ（飛び散る汗）]
江東区のかず
40代半ば  東京都
2013/01/01 11:05
朝も早よから今年も料理作りました[うれしい顔][るんるん]　…[ボケーっとした顔][たらーっ（汗）]仕事してる時と起きてる時間変わらないですぅ～[あせあせ（飛び散る汗）]
皆さんおはようございます[ぴかぴか（新しい）][ぴかぴか（新しい）]


　 ● [リボン] ●
　(=^･ω･^=)　ｵｽﾏｼ♪

『丑三つ時に枕元でﾊﾟﾋﾟｰが､｢もなか｣だから新年のご挨拶してはいけないと言ってたですぅ～[たらーっ（汗）]』

　　　　↑
どうやら喪中の事らしい[たらーっ（汗）]


さて[あせあせ（飛び散る汗）]

こういう時に限って､おせち料理なんか食べたくなるものですね[冷や汗]

昨日江東区で有名な○○銀座に買い物しに行っていたら､雑煮やおせちｾｯﾄに心揺さ振られたりしてました[ふらふら]

3回目になります今回のﾃｰﾏって訳ではありませんが､ｻｲﾄのお友達からいただいた｢ﾎﾀﾃ｣と｢山ﾜｻﾋﾞ｣をﾒｲﾝで洋風な物を…って感じで創作しました[冷や汗]

決して大したもんじゃ無いんですけどね[あせあせ（飛び散る汗）]


今､[カメラ]撮り終わり､つまみながら日記書いています[うれしい顔]

食べ終わったら､越してしまった後の祭りの大掃除に取り掛かります[げっそり][バッド（下向き矢印）][バッド（下向き矢印）]

洗濯物がたまり､部屋の片付けも｢ﾊﾟﾈｪ[バッド（下向き矢印）]｣感じな状況です[がまん顔][あせあせ（飛び散る汗）]

休みでも休めない、怠け者なはずなのに働き者している｢かず｣です[げっそり]



いや～[るんるん]
昔取った杵柄ですけど､腕は落ちたとしても何となくでも作れるもんですね[冷や汗]


前回の日記で言った事では無いですけど､料理なんかでもそう！

段取り一つ､全体的なﾋﾞｼﾞｮﾝがあって初めて｢ｺｰｽ｣って出来るもので…

この歳になって合い通じるものを感じながら料理を作っていました｡


そう考えるとご家族や旦那様の為に毎日安価でバランスのとれた｢ｺｰｽ｣料理を作られていらっしゃる女性の方には頭が下がる感じですね[わーい（嬉しい顔）]


そういった｢段取り、計画上手｣の意味で、男性が女性に手玉に取られるのは頷ける気がします[あせあせ（飛び散る汗）]

1週間同じ物でOKな僕には到底出来ませんけど､男性諸方も料理で自分磨き如何でしょう[ウッシッシ](笑)


などと書いていたら料理日記にならないので[冷や汗][あせあせ（飛び散る汗）]


1番目は
｢ﾎﾀﾃと白身魚と海老の山ﾜｻﾋﾞと明太子のｿｰｽ添え｣

骨を抜きﾀﾗを一口大に切ってﾊﾞﾀｰでｿﾃｰし､別に移し(身崩れするので)､ﾎﾀﾃ､海老､しめじをﾊﾞﾀｰでｿﾃｰします｡


添い付けの野菜､ｼﾞｬｶﾞｲﾓと人参､ｲﾝｹﾞﾝを多めにしたｺﾝｿﾒと料理酒で煮ます｡

煮えてきたら､ｽｰﾌﾟを浸かる程度に分けて(ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟとｿｰｽに使います)砂糖とﾊﾞﾀｰを加え照りを出します｡


ﾎﾜｲﾄｿｰｽに明太子と山ﾜｻﾋﾞを加え､先ほどのｽｰﾌﾟで伸ばします｡

大葉を敷いてﾀﾗとﾎﾀﾃ､海老を盛り､添い付け野菜としめじを添えた後にｿｰｽをかけて出来上がり♪



2番目は
ﾏｸﾞﾛと大根のｻﾗﾀﾞ


大根､ﾐｮｳｶﾞ､人参を髪の毛に近いぐらいまで､細ければ細ほど大根ｻﾗﾀﾞは美味しくいただけますよ[うれしい顔]

一房千円の冷凍ﾏｸﾞﾛも､すじの入り方や部位(中ﾄﾛに近い部分)によってはとても美味しくいただけます♪
(すじが強く､刺身につらい時には煮付けやｽﾃｰｷだと美味しくなります[わーい（嬉しい顔）])

添え付けたらﾎﾟﾝ酢醤油で[ぴかぴか（新しい）][ぴかぴか（新しい）]




3番目は
野菜とﾍﾞｰｺﾝのｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟ


残ったｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟに、メインで出たｶｯﾄの端物と玉ねぎ､ﾍﾞｰｺﾝを加えて味を整えました♪


4番目は
｢江東区のかず｣に､ちなんでかず繋がりで買ってきた｢かずのこ｣です

塩抜きして､鰹節をふりかけ出来上がり[わーい（嬉しい顔）]


いつか…5日
6日､7日…っと､料理ついでに日記書こうと半年近く経ってしまいましたが､美味しくいただいています[ほっとした顔]

日記友さん、有難うございました[るんるん]
山ﾜｻﾋﾞ､僕的にはそうめんの薬味にするのが最高でした[うれしい顔]


そんな感じの今年の料理日記[るんるん]

ともあれ、これからも皆様宜しくお願いします[ほっとした顔]


さて[あせあせ（飛び散る汗）]
食べたら眠くなってきました[ふらふら]

お､お掃除しな…く…ち……[眠い(睡眠)][眠い(睡眠)][眠い(睡眠)][眠い(睡眠)][眠い(睡眠)][眠い(睡眠)][眠い(睡眠)]
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コメント

堂島[退]
50代前半  東京都

2013/01/02 16:03

28. おめでとうございます。

ホントに旨そう！
お互いに正月とリンクしない仕事スケジュールですが、ボチボチ行きましょう。

今年もよろしくお願いします。

( *´︶`*)おこま
70代以上  山口県

2013/01/02 12:49

27. ＞江東区のかず(暫くリアル優先で留守がちになります)さん

風邪には気をつけて下さいね～～[にこにこ]

江東区のかず
40代半ば  東京都

2013/01/02 12:26

26. ＞ひなたさん

おはようございます[わーい（嬉しい顔）]

こちらこそよろしくお願いします[ほっとした顔]

　
まぁ､時間って無限じゃないんで最終的に｢何に主軸を置くか？｣って話になっちゃうんですけど､興味ある物とかは他の事割いてでもしますよね[わーい（嬉しい顔）]

その上で掃除は｢楽しんで｣いませんね[たらーっ（汗）]

(=^･ω･^=)／　ｷｯﾊﾟﾘ
えっへん[ぴかぴか（新しい）]ですぅ～

ｵﾌ会も正味､2週間ぐらいになりましたね[わーい（嬉しい顔）]

｢19日に新宿｣ってｷｰﾜｰﾄﾞから全然進展してませんが三茶さんから案内きたら回しますね[ウィンク]
楽しみにしてます

江東区のかず
40代半ば  東京都

2013/01/02 12:07

25. ＞おこま〓さん

三茶さんもサイトの中で今じゃ本当に雲の上の人ですからね[冷や汗]

来年辺りのオフ会では、どんだけ増えている事でしょう(笑)

それではオフ会で[わーい（嬉しい顔）]

風邪…
そういえばなんか気だるいし鼻が出たり詰まったり…[げっそり][あせあせ（飛び散る汗）][あせあせ（飛び散る汗）]

引き始めかもしれないので養生しないと[冷や汗]

最近風邪引いた事さえ気付かなくなってきてます[ふらふら][あせあせ（飛び散る汗）]

ひなた[退]
60代前半  東京都

2013/01/02 9:59

24. 今年も宜しくお願いします。(^-^)

カズさんに忙しいは通らないですね。

料理をちゃんと作って食べるんだから！しかも楽しんでる。

きっとお掃除も楽しんだのでしゃう。

料理本格的ですね。レシピもシッカリ添えてくれたのでありがたいです。

作ってみようと思います。(^-^)

今月会えるの楽しみにしてます。

( *´︶`*)おこま
70代以上  山口県

2013/01/02 7:37

23. ＞江東区のかず(暫くリアル優先で留守がちになります)さん

ハ～イ〓

凄いかもょ～

そりゃ～主催者の徳ですから～〓

お互い…風邪には気をつけていきましょう～〓

江東区のかず
40代半ば  東京都

2013/01/02 6:52

22. ＞おこま〓さん

有難うございます[わーい（嬉しい顔）]

まだ案内とか三茶さんから来てないのでなんですけど19日、凄い人数になりそうですね[冷や汗2]

お店貸し切り状態もあるかもしれませんね[ウィンク]
また楽しく盛り上がりましょう[うれしい顔][グッド（上向き矢印）][グッド（上向き矢印）]

( *´︶`*)おこま
70代以上  山口県

2013/01/02 6:47

21. ＞江東区のかず(暫くリアル優先で留守がちになります)さん

ハ～イ[日の出]

オフ会楽しみにしつま～す。
会員ではないけど
女友人を連れてきますので
仲良くしてあげてくださ～い[にこにこ][にこにこ]〓

ヨロシく～〓

江東区のかず
40代半ば  東京都

2013/01/02 6:44

20. ＞みぃこさん

おはようございます[わーい（嬉しい顔）]

詰め寄ってきたら、きちんとおもてなししますよ(笑)

みぃこさんもいろいろ忙しく都合付きにくいでしょうけど、よろしかったらオフ会いらっしゃいませんか[ウィンク]？

ともあれ、今後ともよろしくです[わーい（嬉しい顔）]

江東区のかず
40代半ば  東京都

2013/01/02 6:37

19. ＞おこま〓さん

わぁ～[るんるん]
おこまさん初コメチックな感じじゃないですか[ぴかぴか（新しい）]
おはようございます[わーい（嬉しい顔）]

いい物や値の張る物使えばいい物出来るのは当然で、男性ってそんなに気にしないからですよ[冷や汗]

毎日の料理になったらきっと｢私が作る！｣ってなりますって[ウィンク]

ご家族の為に女性は安い食材でも美味しく料理してるんですから、女性のほうが凄いと思います[るんるん]

いつも美味しいお饅頭有難うございます[ほっとした顔]
今年もオフ会で楽しくいきましょ[ぴかぴか（新しい）]

こちらこそよろしくです[うれしい顔]

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