今年も料理日記書きました♪
江東区のかず
40代半ば  東京都
2015/01/06 0:32
今年も料理日記書きました♪


^･ω･^=)♪♪

ごあいさつするですぅ～♪



　(=^･ω･^=)／ﾞﾞ
……



………[あせあせ（飛び散る汗）][あせあせ（飛び散る汗）]




　(=^･ω･^=)[あせあせ（飛び散る汗）][あせあせ（飛び散る汗）]

えっと…[あせあせ（飛び散る汗）]

あ…

あけぇ…[あせあせ（飛び散る汗）]

あけたおめめで…



　(=^･ω･^=)[ぴかぴか（新しい）][ぴかぴか（新しい）]ﾊﾟﾁﾘ

開けたおめ目でﾄｫ～!!
訳:(明けましておめでとうございます)



　(=^･ω･^=)／

江東区もよろしくですぅ～♪
訳:(今年もよろしくお願いします♪)



))[あせあせ（飛び散る汗）][あせあせ（飛び散る汗）]　[ダッシュ（走り出すさま）][ダッシュ（走り出すさま）][ダッシュ（走り出すさま）]
←逃げた[あせあせ（飛び散る汗）]



……[あせあせ（飛び散る汗）]

くだらないｷﾞｬｸﾞにかなり文字を使ってしまい、このままだとまた文字数限度まで引っ張りそうだと思いながら、日記を書いています今日この頃[あせあせ（飛び散る汗）]

ﾜｸﾜｸﾒｰﾙさんには本当に感謝しています[ぴかぴか（新しい）]

本線の『彼女』が出来て2人でしっぽり…ではありませんが、我が家にてここで知り合いました友人達と今年も素晴らしい酒の場を設ける事が出来ました[ぴかぴか（新しい）]


お呼びしたい、お声掛けしたい友人はまだ沢山おりますが、悲しいかなﾜﾝﾙｰﾑのみかん箱に住む『江東区のかず』の家に呼ぶのは8人が限界のようであります[バッド（下向き矢印）][バッド（下向き矢印）]


夢で実現しないかもしれませんが、いつか料理男子・パティシエ男子を集めて、祭場なんかで皆さんに振る舞えるパーティーなんかを出来たらいいな♪なんて考えております[ぴかぴか（新しい）][ぴかぴか（新しい）]



なにより、お呼び出来ない皆さん、本当に申し訳ありません[あせあせ（飛び散る汗）]


(料理どうしてもと言うなら、直談判ください(笑)状況によっては別個で…[ハートたち（複数ハート）])
←[あせあせ（飛び散る汗）][あせあせ（飛び散る汗）]



さて[ぴかぴか（新しい）]

前書き長くなりましたので、本編は簡易的にいきたいと思います[あせあせ（飛び散る汗）]


今年は『和食』で、全員で9人[あせあせ（飛び散る汗）](部屋に入るのか？[あせあせ（飛び散る汗）])

ぐらいの状況になりました
([カメラ]1)


[カメラ]2からですが、

大根、人参、ｲﾝｹﾞﾝの白だし煮(白だしと酒、砂糖で炊いて、仕上げにみりんを加え、自然に冷ます。少し固いぐらいが、冷めた時に調度よいです♪正月ですから、大根と人参は化粧細工して[ぴかぴか（新しい）])


椎茸、こんにゃく、蓮根、里芋はメジャーな酒、みりん、醤油を同分量で割り、砂糖で味の角を無くして、煮物にしたものです♪
猫の型抜きでこんにゃくも可愛らしく♪



海老とホタテは酒蒸しにした後、身が硬くならないように氷水でしめて♪



たらは味噌に酒と醤油を合わせ一晩漬けこんで焼き、最後にみりんを塗りながら照りを出しました[ぴかぴか（新しい）]


茄子とたけのこは油で炒め、軽く塩コショウし、片栗粉で和風あんを作りかけたもの[ぴかぴか（新しい）]


牛肉で、たけのこと白髪ネギを巻いて山椒焼き



玉子焼きは和風ハンバーグで使った残りの玉子と使わなかった白身を合わせて♪



和風ハンバーグ、牛ひき肉に生パン粉と玉子の黄身、つなぎに長いもを擦って焼き、大根おろしに柚子を絞り、梅肉をたたいたものをソースに♪



飾り細工で残った野菜かすは細切りにして、鷹の爪と昆布の細切りと一緒に浅漬けに♪


海老の頭は、中の味噌が固まるぐらいまで焼き、パリパリで食べられるように、塩焼きに♪


餃子は合挽き肉半、長ネギと白菜を半、にらは匂いづけ程度で♪


昭和のナポリタン、去年の日記と作り方は同じです♪ケチャップとバターが味の決め手♪


サラダはキャベツを千…もとい、700程度切りの細さで切ったものに、オリーブオイルに醤油ベースのドレッシングを♪


刺身はただイカ捌いて、マグロの中とろは薄皮剥いで切っただけの簡単なものです♪



いやいや[あせあせ（飛び散る汗）][あせあせ（飛び散る汗）]
[カメラ]何気に撮るの忘れて、全部は載せれませんでした[あせあせ（飛び散る汗）]



大変でしたが、皆さん美味しそうに食べてもらえた事が一番嬉しかった１日でした[ぴかぴか（新しい）]

今年も仕事納め(基本的に料理は1年に正月だけ[あせあせ（飛び散る汗）])も済んだ事ですし、本職のｶﾞﾃﾝな仕事に精出して頑張ります(笑)



今日も長々お付き合い有難うございました[ぴかぴか（新しい）]
368 67 45
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コメント

心愛～お世話になりました[クローバー]～[退]
50代後半  佐賀県

2015/01/06 23:57

47.  >>27 江東区のかずさん

ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰヾ(･∀･`o)ﾉ))

ご招待して頂けるのなら
元旦でも、三が日でも伺いますよ(((;°▽°))
飛行機は飛んでおる～(´▽｀)

実現するとよかね～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

江東区のかず
40代半ば  東京都

2015/01/06 23:55

46.  >>33 しｰたさん

^･ω･^=)／
面倒だからって、ちゃんと漢字で書いて、最後に『夜呂四苦』とか『参上』とか書かないと、下の者に示しがつかないですよ～[あせあせ（飛び散る汗）]

所で何の呪文ですかぁ～♪

←[あせあせ（飛び散る汗）][あせあせ（飛び散る汗）]

が、頑張ってｼﾒられる前に、お魚でも締めときますんで何とぞ御慈悲を[あせあせ（飛び散る汗）]

何はともあれ、とりあえず今年もよろしくお願いします[ぴかぴか（新しい）]

江東区のかず
40代半ば  東京都

2015/01/06 23:43

45.  >>22 音無響子@嘘こﾌﾟﾛﾌご注意&天空の城にゃぴゅたﾔﾊﾞｽさん

^･ω･^=)[あせあせ（飛び散る汗）][あせあせ（飛び散る汗）]
あ…あめよろし？ﾖﾛﾖﾛですぅ～？[あせあせ（飛び散る汗）]
花札ですかぁ～？

←恒例のﾎﾞｹ

響子さんも２回目ですね[ぴかぴか（新しい）]ビーフシチューの頃がなつかしい(笑)

娘っ子もすっかりべっぴんさんになって、何かとお母さんも気にかかるんじゃないですか？(笑)

しかし二人共グビグビとなかなかの飲みっぷりでしたよ♪

引っ越しはいまのところ予定ありません[あせあせ（飛び散る汗）][あせあせ（飛び散る汗）]

江東区のかず
40代半ば  東京都

2015/01/06 23:29

44.  >>21 おかみさん

^･ω･^=)／
おめでとうですぅ～♪

なかなかお会いする機会もなく、1年経ちましたが今年はまた一緒に飲みたいですね♪

デリバリーですか？[あせあせ（飛び散る汗）]

新しいわらじ新調しないと…
なかなかの旅路になりそうです[あせあせ（飛び散る汗）][あせあせ（飛び散る汗）]

江東区のかず
40代半ば  東京都

2015/01/06 23:23

43.  >>19 みかんさん

^･ω･^=)／
おめでとうですぅ～♪
今年もよろしくお願いします♪

引っ越し…

きっと彼女出来て同棲する事にでもならない限り無いと思いますよ～[あせあせ（飛び散る汗）]

さらに、そうなったら部屋にお招きも出来なくなるかと思うので、みかんさんの家開放してください♪

←[あせあせ（飛び散る汗）][あせあせ（飛び散る汗）]

江東区のかず
40代半ば  東京都

2015/01/06 23:19

42.  >>18 ☆空我☆『JuIie』さん
空我さんと最近全然会ってませんね[あせあせ（飛び散る汗）][あせあせ（飛び散る汗）]

お元気ですか？

今年もよろしくお願いします♪

機会合えば是非空我さんにも食べていただきたいです♪

とりあえずまた楽しく飲みましょう[わーい（嬉しい顔）]

江東区のかず
40代半ば  東京都

2015/01/06 23:16

41.  >>17 ゆっきぃ[クローバー]さん

^･ω･^=)／
おめでとうですぅ～♪

今年のコテージオフ会とかで、参加出来たら振る舞ったりしたいですね[ぴかぴか（新しい）]

とりあえず、今年もよろしくです♪

例の件、もう少々おまちください[あせあせ（飛び散る汗）][あせあせ（飛び散る汗）]

江東区のかず
40代半ば  東京都

2015/01/06 23:13

40.  >>16 ひみさん
２回もお越しいただき有難うございます(笑)

^･ω･^=)／
おめでとうですぅ～♪

花ちんと店やったら、きっと仕事そっちのけで二人で飲んじゃってますよ～[あせあせ（飛び散る汗）][あせあせ（飛び散る汗）](笑)

今回、珍味を作って皆に出してくれましたよ♪

クワイ美味しかった♪

とにかくも、今年もよろしくです♪

江東区のかず
40代半ば  東京都

2015/01/06 23:08

39.  >>15 ｶﾞﾛﾝさん
明けましておめでとうございます[ぴかぴか（新しい）]

今年もよろしくお願いします♪

なかなかガロンさんの日記にも遊びに行けずにいるのに、ご挨拶までいただいてすいません[あせあせ（飛び散る汗）]

ガロンさんもお忙しそうですが、体調にはお互いに気を付けてやっていきましょう[ぴかぴか（新しい）]

有難うございます[わーい（嬉しい顔）]

江東区のかず
40代半ば  東京都

2015/01/06 23:03

38.  >>14 ﾏｰｼｰ[ひよこ]さん

^･ω･^=)／
おめでとうですぅ～♪

シリーズ化で唯一生き残っているのこれぐらいですからね[あせあせ（飛び散る汗）][あせあせ（飛び散る汗）]

彼女出来るまでは続けたいと思っています(笑)

今年もよろしくお願いします♪
またたくさん飲みましょう[わーい（嬉しい顔）]

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