はい、食いしん坊さん日記よ♪

うどん県の方から教わったおうどんを
作ってみました！
勿論おうどんはうどん県製を使用
冷蔵庫にあったお野菜などで
とっても美味しくって
ポカポカになりましたよ。

ダイコン
レンコン
ニンジン
を下茹でして１度茹でこぼす。
灰汁(あく)を流したいから。

上の根野菜のほかに
コンニャク
サツマイモ
しいたけ
しめじ
しょうが(少し)
小松菜
長ネギ
油揚げ
鶏のささみ

そして半生のおうどん
茹で上がるのに時間がかかるので
早めにお鍋に。
お出しも入れて
味付けは、お醤油とお酒少し
(次回はみそ味でやってみよう)
弱火でじっくり煮込んで
出来上がり♪

美味しすぎて
食べ過ぎました～