生クリームがなかったので・・・
今日は牛乳でカルボナーラ〓
まずたっぷりのお湯にお塩を入れて
パスタを茹でときまぁ~す
玉ねぎをスライス切り
・ベーコン
を切って
・舞茸〓を石付きを取って手で
適当に裂いておく〓
フライパン〓〓にオリーブオイルを引いてニンニクチューブをちょびっとだけ入れて香りがたつまで炒めベーコン
と玉ねぎと舞茸〓を入れて炒める〓
玉ねぎと舞茸〓に火が通ったら、一回火を消して〓〓ちょびっと小麦粉をパラパラ~
としてマゼマゼ
小麦粉のダマがなくなったら火〓をつけて牛乳をドボ~と入れて粉チーズと塩を入れる
生クリームがないので粉チーズ多めねっ〓
横で別の鍋にお湯・コンソメの素で玉ねぎスライスをちょっと入れて〓しょうゆ・塩で味付けしておく
パスタを時間
より少し早めに揚げて・・・
フライパン〓の中に入れて絡める
混ざったら~お皿に盛り付けて卵
の黄身だけを乗せてブラックペッパーをパラパラ
残った卵
の白身をコンソメスープに入れて
器に入れたら〓
カルボナーラとコンソメスープの出来上がりぃ~
〓
カルボナーラは出来たてをすぐに食べないとゴワゴワするから・・・
写メはパパッと撮らないとね~
ちょっとゴワゴワしたぁ
(笑)
コメント
2010/09/11 6:26
19. 喫茶店経営できるね笑
返コメ
2010/09/11 2:17
18. >みつろんさん
作れる作れる~
卵~ラ卵~ラ卵~(*´`)
ブッ↑可愛くないやっ
返コメ
2010/09/11 2:11
17. 美味しそうやね~ 牛乳でも作れるんだね
卵がいいね~ 卵いいわぁ∵ゞ(´ε`●) ブハッ!!
返コメ
2010/09/11 1:49
16. >無印良品さん
イタリアンってほどのものは作れませんが・・・
パスタ〓は簡単やからよく作りますよ~〓
返コメ
2010/09/11 1:22
15. 美味しそうですね
イタリアン好きなんですか?
返コメ
2010/09/11 1:10
14. >カミラさん
ガルボがほんとの呼び方なのかなぁ
落合シェフって誰かわからんやっ(笑)
その感想の日記またUPしてたら見に行きまぁ~す〓
返コメ
2010/09/11 1:06
13. >リストさん
ウグイスパソマソwww
カルボナーラ〓好きなのに・・・
ちょいと胸やけ~ゲプッ(笑)
返コメ
2010/09/11 0:58
12. >アソパソマソ☆★さん
クリーム使うのは日本だけなんだってソイツが言ってた。
だから日本人が言うガルボはガルボじゃないっんだって
確かに落合シェフもそんな事言ってたね
機会があったらどっかで食べてみるね
返コメ
2010/09/11 0:57
11. ウグイスパソマソ参上!
おいしそう。
カルボナーラ大好き!
返コメ
2010/09/11 0:53
10. >カミラさん
そんなの食べたことないやぁ~
パスタ〓のお店とかで食べるカルボナーラ〓は生クリームベースが基本的やから一度食べ比べて感想聞かせてね~
返コメ