今日ゎ蕁麻疹酷くなって友達とのお出かけｷｬﾝｾﾙして家に閉じこもってましたぁ


そして昨日のご飯日記も疎かにしていましたぁ～


少し落ち着いたので昨日のご飯日記更新～


昨日の晩ご飯ゎ肉じゃが＆ほうれん草のごま和え＆水菜のﾊﾘﾊﾘｻﾗﾀﾞでしたぁ


まずゎ肉じゃがの下拵えから～〓


じゃがいもの皮を剥いて(包丁で剥けないのでもちろんﾋﾟｰﾗｰﾜﾗ)ﾎﾞｩﾙにお水を入れたとこに入れてあくを取る


人参も皮を剥いて一口大に乱切りにする


お鍋〓に油を引いてじゃがいもを入れて炒める〓


じゃがいもが少し透き通ってきたら人参と牛肉としらたきを入れて少し炒め〓たらお水を入れて煮立たせる


ほんだし・砂糖・お酒・しょうゆ・みりんで味をつける〓


煮込んでる〓間に別のお鍋でほうれん草を茹でて〓ざるにあげて冷ましてから切ってぎゅ～って水を絞って、ほんだし・砂糖・しょうゆ・すりごまと一緒に和える


あっここで大変な事態に気が付いたぁ玉ねぎ入れ忘れてるやぁ～んｴﾗｲこっちゃ～と思い入れ忘れてたタイムラグを取り戻すべく、玉ねぎを切りﾚﾝｼﾞでﾁﾝよく火〓が通ってからお鍋〓に投入いたしましわっ


水菜をザクザク切ってじゃこと竹輪を入れてﾏﾖﾈｰｽﾞ・ポン酢・わさびで味を整える


肉じゃがのじゃがいもに竹串がｽｰｯっと刺さったら、氷水〓に鍋〓をｻﾞﾌﾞﾝｯ


一気に急冷〓して味をｷﾞｭｯと染み込ませる


あら熱が取れたらまた火〓にかけて温める


ｸﾞﾂｸﾞﾂとひと煮立ちしてお皿に盛り付けたら・・・


肉じゃが＆ほうれん草のごま和え＆水菜のﾊﾘﾊﾘｻﾗﾀﾞの出来上がりぃ～〓


いやはや玉ねぎ忘れた時ゎどぉなるかと思ったけどなんとかｾｰﾌや〓


ｫｶﾝがお買い物行くって言ったから、牛肉としらたきと絹さやorｲﾝｹﾞﾝ頼んだのに牛肉としらたきしか買って来やんかった彩りの青みなし


肉じゃがよぉさんめに作ったから、じゃがいも以外を冷蔵庫に


明日ゎこれでｶﾚｰうどんにし～よおっと～〓


明日のｶﾚｰうどんが楽しみだぁ～







ちなみに・・・
今日ゎ蕁麻疹DAYでｸﾀｸﾀでかぶのお漬け物と焼き鮭でお茶漬けだけでしたぁ～