今年一番の失敗
料理は気合い！味付けは感覚！
そんな感じで料理をするわたくしですが、昨夜ついにやらかしてしまいました。
自宅でカルボナーラを作るべく｢生クリームとチーズ｣を購入。牛乳と卵はあったのでこれで大丈夫だと思い、意気揚々と調理を始めました。
ベーコン・ウインナー・玉ねぎを炒めそこに生クリームと牛乳を加えて一煮立ち。その後にチーズを加え塩コショウで味付け。最後に卵を加えてパスタを馴染ませたら完成…のはずが出来上がったものは全くの別物でした。
何がいけなかったのかもわからず家族からも不評でした。
コメント
2020/12/14 18:31
2. >>1 ゆうさん
的確なアドバイスありがとうございます。
思えば確かにソースがモコモコもろもろだった気がします。
これはリベンジ案件ですな。
返コメ
2020/12/14 13:40
1. 最後、卵に火が通ってモロモロになってしまったのでしょうか…
火を止めてすぐのフライパンは熱くて卵がスクランブルエッグになるので、慣れないうちはボウルで割りほぐした卵に熱々のパスタを入れて、ボウルの中で絡めた方が失敗しにくいかもしれません(´・ω・`)
返コメ