輸入食品を売ってるお店で、イタリア産のスパゲッティ五キロ入りを購入


















スーパーやらでスパゲッティのソースを買ってきてはちょびちょび食べていたんですが、ソースが１５０円以上するのであんまりお得感がないことに気づきまして・・・





















ソースから自作するかと色々調べてみました
















一番シンプルなのがペペロンチーノかなぁととりあえず作ってみたんですが・・・














確かに材料は少なくて済むんですが、なかなかうまくいきません(´Д｀)
















茹で汁とオリーブオイルを乳化させる作業があるんですが、中華鍋を使ってるせいかなかなか混ざりません・・・(´Д｀)




















乳化がうまくいかないせいでやたら脂っこい部分と塩味が強めなぶよぶよの部分とむらができてしまいます(´Д｀)





















どうやればいいんだと調べた先で見つけた料理動画を見ると、火にかけながらくるりくるりと回しただけで乳化が完了してるようですが・・・















何が違うんだ？(´Д｀)




















試行錯誤続けていた結果、あんなにあったスパゲッティがもうほぼ残っていません(´Д｀)















ここしばらく夜飯はペペロンチーノもどきだったんですが・・・





















にんにく臭いなぁ(-_-;)















ペペロンチーノのうまい作り方を知ってる方は居ないもんでしょうか・・・(´Д｀)