だいぶ前ですが








某アニメのブルーレイを買ったところ、ジビエの缶詰がおまけでついてきたと日記に書きました



















時間が経ちましたが、そろそろ食うかと開封














今回開けたのはエゾ鹿肉













実は10年ほど前、学生だった頃に教授の関わっていた国家プロジェクトの関係で北海道は知床羅臼あたりにつれていかれたことがえりまして、その頃向こうではエゾ鹿肉を特産品にしようと色々試行錯誤していました














もちろん食べてましたので、エゾ鹿肉は実に十年ぶりくらいになります・・・









前食べた時は味付けが濃いものばっかりだったのでよく分からなかった印象・・・













開けた缶詰は醤油で煮込んだものでした









匂いは醤油しかしねえな・・・(;´д｀)














量もあんまりなかったんですが、とりあえずいただきます(^^)















醤油味・・・(;´д｀)











ただ、食感が筋肉質というか、繊維質というか・・・













口に入れただけで細かい繊維状にほぐれて行きまして、繊維自体は結構歯ごたえがあります











面白い食感・・・(^^)



















食べてて面白いですなー！










味は本当にジビエと言われても？？？なんですが、豚よりはなんとなく牛に近い感じかなー













もう一缶あるんで、そっちはまた別の機会に・・・