昨日の日記の続き？








熊肉の缶詰を貰ったので、こっちも食うべと開封しました













ら








熊肉とタケノコの煮込んだもの？でした













熊肉は初めて食べるので、結構ドキドキしていたんですが・・・
















思ったより柔らかいですね(;´д｀)









昨日の鹿肉の方が硬いぐらい・・・










ただ、味の方が味付けの醤油ダレの味しかしません(´Д`)












食感もボソボソしていてなんだ微妙な感じ・・・














タケノコで水増ししてるような気もするところ(´Д`)











ただ、今回熊肉は実家で親と一緒に食べたんですが、熊肉をと話を切り出したところ母から「熊肉久しぶりだわー」と言われました・・・













聞いてみると、母の実家の近くに猟師さんというかマタギが住んでいたそうで、子供の頃からイノシシやらクマやら食い慣れていたそうな(´Д`)















もっと早く教えてくれれば良かったのに・・・














母方の爺様は猟師ではなく釣り師だったそうで、母は淡水で釣れる魚は全種類食ったことがあるとか(´Д`)









獣肉もタヌキとキツネ以外はほぼ食ってるらしく・・・









イタチは不味かったなーとか言っています(´Д`)









なんで今まで言わなかった・・・orz












そんな母が熊肉を食べたところ・・・















「昔食ったヤツは脂のってて美味かったんだけどなー」だそう











というかこの熊肉は恐らく北海道のヒグマだと思われます







母の実家はマタギの聖地秋田県なので、食った熊はツキノワグマでしょう














ヒグマの方が強いって聞くんですが、味はどうなんでしょうか・・・？