仕事上の都合で、近所で密かに話題のラーメン屋にいってきました






確か前にも行ったときに日記書いてましたが・・・








最近は上司が変わったのと放任主義の方が来たので、基本的に好き勝手できるから写メも撮り放題！











叉焼が美味しいと評判のなるほどラーメンさんへ














休日昼間はやはり混みまくりですな









何にするか悩んだ結果、塩葱叉焼を注文









今回は席の関係でカウンターに座ったので、作業行程が丸見えだったんですが・・・






ここのおじさんは注文分の麺をすべてまとめて一つの中華鍋に放り込み、茹で上がったのを目分量でどんぶりに移すタイプの方でした








長年の勘というか、計らなくても等分できるんでしょうなー













あと、スープですが醤油と味噌と塩とすべて同じ出汁を使ってるようです









値段が違うのは脂の違いからかしらね・・・？










葱トッピングのときには、白髪葱に辛味噌かなんかを絡めてる様子










叉焼やら何やらの具は、おばさんがあとから盛り付けているようですね









で、やって来た塩葱叉焼












スープも麺も普通のというか安定してるというか・・・






不味いわけではないというか、むしろ美味しい方です







あっさり好きな人にはかなりウケる感じですが、なにより叉焼がうまい(＾ω＾)













どうやって作ってるのかわかりませんが、とにかく叉焼のうまいお店でした














書いてたら叉焼食いたくなってきた・・・・゜・(つД｀)・゜・