先日の自然薯祭りでいきいき交流センターという直売所に行きましたが、自然薯以外にと目について買ったものがいくつか











そのうちの一つが「う米米めん」という半生の麺











うまいまいめんと読むのか？











名前の通り米粉で作った麺だそうね










ベトナム、タイと米粉麺を食べてきたので、ここは一丁日本の物もいくべえかと購入






家で作ってみることに












開けてビックリしたのが、一キロ入りのお得パックを買ったんですが、中にはスープのもとが二つしか入っていません










作り方を見るとスープのもとはお湯３６０CCで溶かせとあります







二つあわせて７２０CCですが、それで一キロの麺は無理じゃないかしら・・・









スープは自作しろ的なことも書いてありますか、とりあえず付属の分で食べようと目分量で三〇〇グラムを茹であげました










その間に沸かしたお湯でスープを作り、一緒に買ってきた葱と唐辛子を輪切りにして投入


















でき上がりです












この麺は細麺でしたが、平太麺もあるようですねー




見当たりませんでしたが、次行く機会があれば探してみましょう










んではいただきます












米の麺特有の香りと、すさまじいまでののどごしの良さよ(笑)












米の麺は、小麦の麺よりつるつるしこしこしている印象ですが、このう米米めんもいい感じにつるつる行けます












うまいねぇ！(^-^)














次は平太麺だな！(^ー^)