自分用の包丁って持ってますか？
僕には12年使ってる包丁が3本あります。
最近の包丁はフリーメンテナンスで
切れなくなったら。ポイ
それもいいかもしれんけど、、
やはり物は大事にしないと。
だから定期的に使ってます。
左から魚捌く用、万能用、アジ等の小物用
と3本を使っとります。
流石に十数年使って研いでしてると
短くなったなぁ～
その分、腕は上達してます　笑
っと自己満です｡ﾟ+.( °∀°)ﾟ+.ﾟ
使い捨ても良いけど
物は大事に使いましょう
日本人が忘れかけた
勿体ない精神で。
追伸、真ん中の包丁は最近研いで無い(＝ω＝.)
スマヌ。