皆さまこんばんは。
昨日は“初ワイン資格“取得のセミナーを受けてきました。15000円～(T_T)
まあ、元を取れるだけ質問して、今までの疑問を全部潰してきました。←コケてもわらしべを掴む奴

飲んだ～めちゃ試飲ワインを飲んだ～。
前半眠くて一番前でウトウトしかけてたのに、目の前にワインが置かれると、目がパッチリ覚めました。先生ごめんなさいm(_ _;)m

まあキチンとメモは取りましたが。昨日のセミナーはソムリエ試験対策ではなく「ワインを楽しく飲みましょう」というスタンスだったので、あまり難しい話はなく、裏話がちらほら聞けました。裏話でも重要ポイントを話してくれるので、助かりました。

やはり「自分の好きな味」から決めて良いみたい。４種類並べて、香りをみて、味をみて、「好みはどれですか？」と聞かれる事から試飲が始まったので。
ﾜﾀｸｼは白ワインはシャブリより濃いカリフォルニアのシャルドネが好きな味でした。甲州はちょっと薄く物足りない気がして。しっかりした味が良いみたい。

赤ワインは意外にもボルドーのコートドローヌ(最高級ワインの産地)のシラーとグルナッシュのミックスが美味しくて。ぶどうの割とフレッシュな味が口いっぱいに広がる感じが良かったです。香りは濃いワイン特有の金属or鉄臭い感じ。←解決しました！

手を上げて、「私には金属臭の濃い薄いとしか表現出来ないんです」と聞いたら、グラスに鼻を突っ込んで、「黒ベリーやカシス、胡椒などのスパイス香」と教えてくれて、これからは恥ずかしい思いをしなくて済みそうです。

ロゼワインの意外な長所も教わりました。ペンネアラビアータとか、カレー、エスニック料理にめちゃくちゃ合うみたいです。ロゼの甘口は日本にしかないみたい。世界のロゼワインは辛口で、色がピンクで華やかで、飲んでいて疲れないので万能と。
白ワインも赤ワインも飲んだ事のない方は、ロゼの辛口をまずお試し下さいな。

チーズやテーブルマナーもちらりと学んで、一番大事な「ソムリエやサービス陣の心得」も学んできました。
「お客様に笑顔でお帰り頂く事」です。

最後に気に入った赤白ワインを飲みきり、試飲のワインを１本ずつじゃんけんで選んで頂いて帰ってきました。
あ、シャブリが当たったので、家にシャブリあるしと途中で店に寄って「飲んで下さ～い」と置いてきました。皆の意見も聞かないとﾜﾀｸｼ１人では良く分からない。

今日は昼まで爆睡してました。酒の力スゲー。
アルコールで痛み止めの効力が薄れて、起きてから湿布とテーピングでガチガチにしないと腕が肩から指先まで痛い(´；ω；｀)

今はテキストを読みながらメモをまとめています。珍しく断酒の日です。腕痛いよ～。