げー。
40代前半  東京都
2023/12/10 0:00
げー。
プレッシャーゲーム第2段に踏み込んでしまいました。
奥のお高いレストランの店長に「もっとレストランに入らないとね。クセとかミスしそうな所を潰していかないと」と強烈な圧が。。。更に「ノエルはいつ入るの?」23日以外は全部出勤します、と答えたら「そう」と。

ナニ、レストラン助手となるのかワタクシ?グランメゾンばかりに居た店長と組むの?
ェえぇえェ!マジか!?。クリスマスまで日にち無いけど、マシな使い物になるまで鍛えられるの?しかも通常メニュー☓値段別3種類とノエルメニュー☓2に、プレノエル(16~22日までのメニュー)まである。皿を下げてシルバー出して、皿を下げてシルバー出してを延々と続ける……。細かい所作やシルバーの種類も洗い物の下げる場所も全部変わるし。

明日出勤までにコース6種類全部メモ帳に書いて覚えます(涙目)コースはアミューズに、前菜が2種類、魚1種類に肉が2種類、デザートも2種類、カフェか紅茶+小菓子。この料理とシルバーの組み合わせも覚えます。主なドリンクとソフトドリンクとカフェマシンの操作も紅茶の入れ方もです。
人手がなさ過ぎるとはいえ店長も無謀な計画を立てたものだわ……。

※えーと、週3日で入ってるバイトがワタクシしかいないので、回ってきた仕事だと思われます※

バルでのほほんとしてる隙は無かった。やっとバルの卓番とメニューが頭に入ったのにぃぃぃ。レストランで勤務するならあと10cm身長と腕の長さが欲しいよ。食欲は失せました。ちーん。パパパパンシロン……

な裏で、キッチンさんとソムリエさんから「嘉門達夫知ってる?」という話を振られて即「ティラリ~鼻から牛乳~♪」と歌うワタクシ。
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