おはようございますゲホゴホ。８日に知り合い(風邪引き半死状態)と仕事したら、土産にきっちり風邪菌もらってしまいました(T_T)頭痛てー。
昨日風邪気味で起きて、風邪薬飲んで昼寝して、また薬飲みながら出勤。立ちくらみおこしながら仕事してました。。。外が寒くなくて良かったです。

昨日はホールが予約で満席で、カウンター席＆テラス席のみ空いていて、開店前から行列出来てました。
３人の上品なマダムが「お食事したいのですけれど席ありますか？」と。１番に並んでお待ちいただけたので、暖房の側の席がご用意出来ました。
アラカルトかな？と思ったら看板メニューのお勧めのコースを頼まれて、内容説明して、NG食材ありで差し替えになりました。その間にテラス席満席。

バルも(今日はバル担当)バイトが１人風邪で当欠でたので、３人＋ﾜﾀｸｼでフル回転。店内も満席。料理出しながらオーダー取ったり、水注ぎ回ったりして、テラス席もケアして、レストランが満席ではなかったのでヘルプは無しで。←これ有りだと昨日の体調ではﾜﾀｸｼパンクしてます。

他の３人席で１人だけノンアルスパークリングワイン頼まれたので、他の方が先に酔ってしまう前に早めに水出して調整したり、テラス席指定でコース入ってたり、珍しく忙しいテラス席でした。
バルは通常通り忙しく。

たまにマダム達の席について水注ぎやコーヒーサービスして、「お寒くはございませんか」とブランケットの必要性を伺ったり。お見送りがしたくてお帰りの際の会計のサインを頂きに行ったら、「歩いていたら素敵なお店で入りたくなったの」と。「でも名前が分からなくて」で、フランス語の名前の読み方と意味を教えて店名刺をお渡ししたら、大変喜んでくれました。「食べログでも予約受け付けております」と紹介して、お互いに「ありがとうございます」を言い合い、お帰りになりました。
とっても素敵なお客様でした。最初から最後までサービス出来て嬉しかったです( ；∀；)

後の記憶はございません。スタッフ数が少ないので更に忙しいのと店長からの指示に振り回されてバタバタでした。お客様と会話出来たのも開店直後だけだったし。ゴミ出し一緒に行きましょうとキッチンさんに言ったのに手が空かなくて、１人でゴミ出しに行かせてしまい、スライディング土下座ばりに謝りました。
21時30分過ぎにバックヤードで立ちくらみしてたし。「気のせい気のせい」だとしましたが。

金土日は人出が凄くてスタッフはみんなヨレヨレでした。半数のお客様が帰ったら、ダラダラと入店が途切れない感じで、なかなかラストオーダーもまとめて取れなくて、いつ締まったのかな？というぐらい。
それでも22時40分にはタイムカード打刻出来ました。賄い食べて風邪薬飲んでフラフラしながら帰ってきました。ミスも多かったし、皿も初割りしたし。休まなかっただけ良かったです。冷蔵庫のワイン達の写真も撮れたし←勉強。それと最初のマダム達への対応とか会話を思い出しながら頑張りました。

あと、店長に「独り言多いですね」と聞いたら、「うん、独り言ダイスキ」と言ってたからヤバげではないみたいです。

頭痛くて今日の昼仕事キャンセルになってしまいました(泣)今立つと立ちくらみがヤバい。３連休なので寝ます。