南蛮味噌
30代後半  新潟県
2011/07/31 22:03
南蛮味噌



初めての南蛮味噌に着手


作り方を知らないから、取り敢えず大きめの神楽南蛮を2つ種を取り除きみじん切り。


油で炒めて味噌を適当に投入。


砂糖も適当に入れ酒・みりんを少々…



甘々辛味噌の出来上がりヽ(´▽`)/





…あれ(゜U。)?





イメージと全く違うのが出来たし(--;)

味的にはピーナッツ味噌をチョイ辛にした感じ?


もしかして南蛮味噌って砂糖は少しでいいのか?




そうそう、神楽南蛮を調理するトキはマスクとゴム手があった方がいいかも。


手はヒリヒリするし、咳き込むし大変だった(笑)
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コメント

30代後半  新潟県

2011/08/01 18:35

4. [ブタ]勝太【トン カツタ】[mail to]さん

辛ければ食が進むよ[わーい(嬉しい顔)]

今回のは甘すぎてしょっぱ過ぎたもん[たらーっ(汗)]

70代以上  新潟県

2011/08/01 12:44

3. 夏には 良さそうですね[スマイルフェイス]

食欲 進みそう[スマイルフェイス]

30代後半  新潟県

2011/07/31 23:26

2. >ここさん

本当に適当に「おりゃっ」って感じに入れたから(笑)

次回作るトキには味噌と砂糖を減らしてみるよ。

60代前半  新潟県

2011/07/31 22:15

1. 南蛮味噌は作った事ないけど[グッド(上向き矢印)]

砂糖は好みでいいんでない?

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