新年明けてから、どこで食べようか迷っていたが、我慢しきれなくなって一度だけ行ったことがある、とん骨専門店へ。

この店は、麺の小麦から肉の出自、果ては箸にまでこだわっていて、身体にも優しい。(気がする)

メニューに迷ったが、お薦めの数量限定(こういうのに弱い男だ)、卵とじラーメンをオーダー。

名古屋で一部流行っていたのは知っていたが、実は未経験。

とは言え、この店らしく、とん骨ベース。

サービスの食後おじやまで完食。

とん骨のクセが卵でマイルドになり、優しい味。

ただ、私の好みはもう少し味がはっきりしている方が良い。

でも、他にも試したいメニューがあるので、いずれは再訪しよう。

卵とじのオリジナル店にも行くべきか？