本日は、牛カツをご紹介したい。

名古屋市中区栄にある、牛カツの専門店「京都 勝牛」の【牛ロースカツ京玉膳】並130グラムだ！


メインの黒いお皿には、山盛りの千切りキャベツ、そして食べやすいサイズに薄く切り分けられた牛カツ、皿の縁にはワサビが添えられている。

それに、麦飯と赤だしの味噌汁と香の物が付く。なお、麦飯はおかわり自由だ。

豚カツと比べて、くどくはなく臭みもないあっさりとした牛カツは、以下の調味料で頂く。


●わさび醤油
●山椒塩
●牛カツソース
●和風カレーつけ汁
●京玉（だし醤油に浸かった温泉卵）


ミディアムに揚がった牛カツにワサビをのせて、甘みのある醤油に付けて食べる、このわさび醤油が一番牛カツと相性が良いのではないか、と私は思う。


締めは、麦飯の上に牛カツを二切れほどのせて、和風カレーつけ汁と京玉をかけ、丼風にしてかきこむ！

お会計は、1380円（税抜き）である。

素材が牛肉だけに、ボリュームの点では豚カツに及ばないが、あっさり系のお肉料理を食べたい方には、オススメだ！