お袋のお雑煮と、鯉のうま煮。
先日、年明けて初めて実家に寄って来ました。
ほんとは嫁さんと行こうと思ったけど、嫁さんは仕事で同行出来ず、一人で行って来ました。
年末年始の旅行で、色々と豪勢なものを食べ疲れたところに出てきてのが、お袋のお雑煮と、鯉のうま煮。
僕にとって正月は、この二つがないと始まらない。
お雑煮はシンプルなすまし汁と、角餅。
鯉のうま煮は、甘じょっぱく似た、甘露煮。
お雑煮を、食べながらふと想いました。
僕は、お袋が作るお雑煮をあと、何回食べられるのだう。
お袋だっていい歳だ。
いつまで元気かどうかなんて、わからない。
そう、考えると目の前のお雑煮がとても大切な一杯に見えてきた。
鯉のうま煮は僕の知る限り、それなりに御馳走として食べるのは、長野の佐久地方と、千葉・茨城の霞ヶ浦周辺。(他の地方で御馳走で食べてる方いらっしゃったら、教えて下さるとありがたいです。)
僕は母方の実家が千葉の佐原(現在の香取市)だから、小さいときからよく食べてました。
これも親戚の伯母さんが、わざわざ煮てくれた一品。
僕が大好物だと知ってたから、母に持たせたくれたらしい。
豪勢な食事の殆どは、お金を出して食べることが出来る。
でも、お袋のお雑煮や、伯母さんの味付けの鯉料理は、お金では買えない。
そこに気持ちがこもってるから。
僕は、年がら年中旅行に行き、旨いものを食べてる。(つもり)
でも、ホントにありがたいのはこういう、心と愛情のこもった料理なんですよね。
自分の小さいときから食べて、自分の血肉となった料理。
僕は、あと何年こういう料理を食べることが出来るのだろう。
お袋に、伯母さんに、感謝。
コメント
2015/01/07 13:00
32. ゆうきさん こんにちは
お正月になると母や親戚にはお節料理煮物を作ってました(*^▽^)/
母にはお雑煮は具たくさんで大根人参三つ葉里芋 白菜 和風だしに薄口醤油に柚子の皮に手づくりのお餅とお正月用の蒲鉾三つ葉がない時は水菜を入れてました(*^▽^)/
鯉こくはお正月は頂きませんが普段は鯉こくの中に生姜をみじん切りにして頂いてます(＠＾▽ﾟ＠）
お正月に親戚が来て釣りたての伊勢海老&太刀魚の刺身を頂いて美味しかったです(’-’*)♪
返コメ
2015/01/07 12:32
31. 霞ヶ浦と言えば土浦、
土浦と言えばイエスだす
返コメ
2015/01/07 12:11
30. >>25 堂島さん
お疲れ様です。
確かに秘湯系の温泉でも出てきますね。
秘湯=山奥だから、昔から貴重なたんぱく元って事かなと。
塩焼きは食べたこと無いですね。
結構いける気もします。
日本酒飲みながら、鯉を食べるのも乙なもんですね。
返コメ
2015/01/07 12:09
29. >>24 樹一さん
鯉は食わず嫌いが多い料理かも。
泥臭いイメージがあるからね。
長野の佐久の鯉はホントに泥臭くなく、美味しいよ。
霞ヶ浦近辺も負けないけどね。
返コメ
2015/01/07 12:07
28. >>23 コーヒーさん
こんにちは。
具だくさんのお雑煮、いいですよね。
鯉こく、いいですね。
鯉は食べる人は、食べるし、食べない人は全く食べない。
どちらかと言うと、食わず嫌いが多い気がしますね。
返コメ
2015/01/07 11:58
27. >>22 紫乃さん
岐阜は角餅なんだね。
琵琶湖あたりで、丸角切り替わるんだっけ？
返コメ
2015/01/07 11:57
26. >>21 小鳥遊 （タカナシ ）ミーさん
天気予報見ると、北日本大荒だね。
明日の北斗星動くか心配！
返コメ
2015/01/07 11:32
25. 鯉料理は秘湯系温泉宿でよく出されるので
そこでは美味しくいただいてますね。
池波正太郎先生の鬼平では鯉の塩焼きが
出てきますが、どうでしょうか？
やはり実家の味が一番です。
返コメ
2015/01/07 10:25
24. >>16 豪徳寺･ｾﾞｸｽ･遊戯さん![[！？]](https://img.550909.com/emoji/ic_question.gif)
長距離乗ってた頃地方の食堂に鯉の洗いがあったけどチャレンジしませんでした![[あせあせ（飛び散る汗）]](https://img.550909.com/emoji/ic_asease.gif)
![[目がハート]](https://img.550909.com/emoji/ic_face_hearteye.gif)
（笑）
![[バッド（下向き矢印）]](https://img.550909.com/emoji/ic_bad.gif)
お袋が5人姉妹の末っ子なんで料理はダメなんです![[泣き顔]](https://img.550909.com/emoji/ic_face_cry.gif)
鯉って美味しいんですかねぇ
鯉より恋の方が…
祖母の味は受け継がれてません
返コメ
2015/01/07 9:10
23. おはようございます。
実家のお雑煮は具だくさんです。
鶏肉・大根・人参・ヤツガシラ・蒲鉾・
お餅・三つ葉・柚子が入ります！
お節とお雑煮だけで、お腹いっぱいっぱいですね♪
お正月に鯉は食べませんが、鯉こくは
何回か食べた事があります。
遊戯さんのお母様の甘露煮
時間も手間もかかりますよね。
お母様に感謝ですね♪(*^^*)
返コメ